Fideos vermicelli con setas y yema de huevo 🍜

Begoña Garteizaurrekoa
Begoña Garteizaurrekoa @begoazua
Getxo, País Vasco, España
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Ingredientes

35 min
2 raciones
  1. 200 gFideos vermicelli
  2. Al gustoSetas de cardo troceadas
  3. Brotessoja
  4. Al gustoSalsa de soja
  5. 1Huevo
  6. Al gustoSal y pimienta
  7. Al gustoChipotle flakes
  8. c/nAceite de oliva
  9. Al gustoAjo en polvo

Paso a paso

35 min
  1. 1

    En primer lugar, ponemos en un wok un chorrito de aceite de oliva y ponemos a fuego medio las setas a ir cocinándose.

  2. 2

    Añadimos ajo en polvo, chipotle flakes y salpimentamos.

  3. 3

    Añadimos brotes de soja y seguimos salteando

  4. 4

    Agregamos una guindilla (paso opcional)

  5. 5

    En un bowl, ponemos los fideos vermicelli con agua hirviendo durante 3 minutos.

  6. 6

    Escurrimos los fideos y los añadimos al wok

  7. 7

    Una vez integrado, añadimos un poco de salsa de soja

  8. 8

    Cuando esté todo bien caliente, lo servimos en un plato y añadimos una yemita de huevo on top. A disfrutar!

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Escrita por

Begoña Garteizaurrekoa
Getxo, País Vasco, España
Intento cocinar platos saludables. Me encantan las recetas virales!
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