Pan de banano con harina de amaranto

Ninfa Carrascal
Ninfa Carrascal @Nilcaji1
Bogotá, Colombia

Una rica opción para aprovechar los bananos, yo usé harina de amaranto, pero la pueden reemplazar por harina de avena o la de su preferencia y agregar frutos secos😋, no uso leche ni ningún líquido, la humedad se la dan los bananos y los huevos

Pan de banano con harina de amaranto

Una rica opción para aprovechar los bananos, yo usé harina de amaranto, pero la pueden reemplazar por harina de avena o la de su preferencia y agregar frutos secos😋, no uso leche ni ningún líquido, la humedad se la dan los bananos y los huevos

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Ingredientes

1 hora
7 raciones
  1. 3bananos
  2. 3huevos
  3. 1 cucharaditapolvo para hornear
  4. 1 cucharadaralladura de limón
  5. 2 cucharadasaceite de coco
  6. 1 cucharadacanela molida
  7. 1 cucharaditanuez moscada
  8. 1/4de cucharadita de stevia
  9. 1 1/2de harina de amaranto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un recipiente macerar los bananos agregar todos los ingredientes menos la harina, está la agregamos al final

  2. 2

    Una vez mezclados todos los ingredientes agregar la harina mezclar bien hasta que quede una masa no tan aguada

  3. 3

    Engrasar un molde y verter la mezcla, yo lo hice en olla freidora de aire, precalentado a 180 grados por 30 minutos, al finalizar el tiempo lo deje enfriar, lo saqué y voltee para llevarlo nuevamente a la freidora por 5 minutos y quedó perfecto
    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ninfa Carrascal
Ninfa Carrascal @Nilcaji1
Bogotá, Colombia

Comentarios (5)

Gilberto Pineda
Gilberto Pineda @Gpeto
Hola, se puede realizar en horno? No tengo freidora de aire

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