Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo compré un pollo mediano 2, 500, lo limpié y le saqué todo el excedente de grasa. Lo abrí a la mitad, lo puse en una bandeja boca a abajo (cuero para arriba, huesos para abajo) no le puse ninguna grasa u óleo, no lo doy vuelta nunca.
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Básicamente se pone limón y sal, lo llevas al horno por 1 hora y cada 15 min con un pincel o cuchara lo embadurnas con su propio jugo. Pinchen con un cuchillo profundo y si sale jugo transparente está listo, si sale jugo con sangre le falta. Saluditos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eve Armesto le encantará ver cómo quedó.
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