Milanesas de soja y berenjena 🍆
Mini Acevedo @miniacevedo
Milanesas de soja y berenjena 🍆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ahumar la berenjena en la hornalla de la cocina y dejar enfriar. Pelar y procesar.
- 2
En bowl mezclar los secos, hacer un hueco en el medio y agregar la berenjena y el agua, comenzar a integrar todo hasta formar una masa.
- 3
Dejar reposar 10 minutos y estirar con palote (que quede de 1/2 cm de espesor aproximadamente) cortar de la forma que quieras y llevar a una olla con agua hirviendo. Colocar de a 3 o 4 milanesas (no más porque se pueden pegar) una vez que suben a la superficie retirar y pasar inmediatamente por pan rallado. Listo ✅️
- 4
Así se pueden freezar y retirar para consumir, en una sartén con apenas aceite de oliva vuelta y vuelta, al plato y jugo de limón 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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