Pastel de papas con Carne y pasas de 🍇 uvas

Name: Pastel de papas con Carne y pasas de 🍇 uvas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Papas; 1/2 Caldito de carne deshidratado; c/n Queso crema; 1 cda Mantequilla; 1 yema; Queso rallado; Sal y pimienta; Nuez moscada; 1/4 Carne picada; 1/2 taza Puré de tomate; Laurel; 1 diente Ajo; 1/2 Cebolla; 1/2 taza Morrón rojo; c/n Pasas de uvas; Sal y pimienta blanca

Day Rojas Aguila @cuba023

Saliendo un poco del pastel tradicional. Les traigo mi versión.

Pastel de papas con Carne y pasas de 🍇 uvas

Day Rojas Aguila @cuba023

Saliendo un poco del pastel tradicional. Les traigo mi versión.

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

Para el puré de papas:
4Papas
1/2Caldito de carne deshidratado
c/nQueso crema
1 cdaMantequilla
1yema
Queso rallado
Condimentos:
Sal y pimienta
Nuez moscada
Relleno:
1/4Carne picada
1/2 tazaPuré de tomate
Laurel
1 dienteAjo
1/2Cebolla
1/2 tazaMorrón rojo
c/nPasas de uvas
Sal y pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En una olla sofreír con un poco de aceite cebolla, morrón y ajo. Agregar la carne y salpimentar a gusto.
2

Poner la hoja de laurel y el puré de tomate con una cucharada de agua y cocinar a fuego moderado.
3

Agregar las pasas de uvas y mezclar.
4

Para el puré poner a hervir las papas con abundante agua y el caldito de carne.
5

Cuando estén cocidas hacer un puré con el resto de los ingredientes y condimentar a gusto.
6

Armado: poner una capa de puré, otra de carne y terminar con otra de puré.
7

Se puede gratinar en el horno espolvoreado de queso rallado.