Bizcochuelo súper rico, alto y esponjoso y sin TACC
Háganlo no se van a defraudar, es de los que más me gustó, tiene una consistencia espectacular y es muy sencillo , rápido y fácil de aprender esta receta, no falla so seguis bien los pasos, lo más importante es separar bien las yemas de la clara y que queden en punto nieve las claras.
Se hace solo con batidora.
La receta la encontré en Cookpad y me quedo igual creo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
- 2
Batir las claras a punto nieve
- 3
Sin dejar de batir incorporar el azúcar.
- 4
Sin dejar de batir incorporar la esencia de vainilla y una yema por vez
- 5
Bajar la velocidad de la batidora e incorporar la fécula de maíz de a poco intentando que no se vuele nada
- 6
Batir unos 2 minutos más, tiene que estar cremoso y blancuzco.
- 7
Incorporar en molde preferentemente de 22 cm de diámetro por 10 de alto o si no lo queres demasiado alto en molde de 24 cm de diámetro por 8 de alto masomenos.
- 8
Forrar el molde con base de papel manteca y nada a los lados.
Hornear en horno precalentado a 180° por 1 hora masomenos. Depende la fuerza de tu horno.
Yo lo hice en horno eléctrico con calor solo de abajo sin conveccion.
- 9
Yo lo hice en molde de 20 cm y me sobró mezcla, se cayo un poco al desbordarse durante la cocción, por eso está un poco desprovisto arriba😄 así que calculé un molde de 22 cm de diam.😊
No saben lo suave, esponjoso y rico que es. 😋
Lo pueden usar para rellenar y forrar con fondant o lo que quieran
Es perfecto para tortas
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