Pasta con salsa cremosa de salmón y bimi
Ayer hice esta cena rápida pero también digna para un cumpleaños porque estaba exquisita. Tenía un sobre de salmón ahumado y también un bote abierto de crême frâiche (nata fermentada con sabor un poco agrio). Para hacerlo mas sano, agregué bimi que se hace al vapor en 5 minutos. Si no tienes crême frâiche, se podría mezclar un poco de nata para cocinar con medio yogur natural (sin azúcar). Va por el reto #cumplimos9 - y no me creo que han pasado 9 años ya! ¡Feliz Cumpleaños a todos los miembros de la Comunidad Cookpad! 🧡
Pasta con salsa cremosa de salmón y bimi
Ayer hice esta cena rápida pero también digna para un cumpleaños porque estaba exquisita. Tenía un sobre de salmón ahumado y también un bote abierto de crême frâiche (nata fermentada con sabor un poco agrio). Para hacerlo mas sano, agregué bimi que se hace al vapor en 5 minutos. Si no tienes crême frâiche, se podría mezclar un poco de nata para cocinar con medio yogur natural (sin azúcar). Va por el reto #cumplimos9 - y no me creo que han pasado 9 años ya! ¡Feliz Cumpleaños a todos los miembros de la Comunidad Cookpad! 🧡
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta según los instrucciones en el paquete. Mientras se cuece, rallamos la piel del limón. Sacamos el salmón y echamos al zumo del limón encime con la piel. Mezclamos y dejamos reposar. Hacemos el bimi al vapor y fundimos el queso parmesano, 30 segundos en el microondas.
- 2
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos reservando 2 cucharadas de agua. Agregamos el queso parmesano con el agua y removemos fuertemente con un tenedor. Agregramos el bimi escurrido y volvemos a remover.
- 3
Echamos el salmón con la piel de limón. Removemos de nuevo y agregamos la nata agria.
- 4
Finalmente echamos el eneldo y sal y pimienta al gusto. ¡Listo para emplatar y disfrutar!
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