Lo mein de pollo

Nerys Díaz Nieves
Nerys Díaz Nieves @nerysd

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 300 gespaguetis número 5 o fideos de Lo-mein cocidos según las instrucciones del paquete
  2. Marinado
  3. 500 gpollo (caderas) cortado en cuadros de 2 por 2. (que quepa en un bocado)
  4. 1/2 tazasalsa de soya
  5. 1 dientegrande de ajo
  6. 1 dientejengibre finamente picado
  7. al gustoPimienta
  8. Ingredientes de la salsa
  9. 1/4 tazaagua caliente
  10. 2 cucharadassalsa soya
  11. 2 cucharadasvinagre de arroz
  12. 1 cucharadaaceite de ajonjolí
  13. 4 cucharadassalsa de ostión
  14. 1/2 cucharadaazúcar
  15. 1/2 cucharadamaicena
  16. Ingredientes de verduras
  17. 1 tazazanahoria
  18. 1/2 tazacebolla blanca
  19. 2 tazaspimiento rojo
  20. 2 tazaspimiento amarillo
  21. 4 tazasbrócoli
  22. 2 cucharadasaceite de ajonjolí para freír el pollo
  23. 2 cucharadassalsa soya oscura. (No tenía por lo que el espagueti quedó un poco claro)

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Colocar en un bowl de cristal los ingredientes del marinado. Dejar mínimo 20 minutos. (Recomendable 3 horas)

  2. 2

    Preparar la salsa. Verter en un bowl de cristal los ingredientes de la salsa y mezclar bien.

  3. 3

    Partir la zanahoria en rodajas delgadas para que se cocinen rápido. El pimiento morrón y cebolla en pedazos de 2 por 2 igual que el tamaño del pollo. El brócoli partir en pedazos entre pequeños y medianos. Todo en proporción del bocado.

  4. 4

    Preparación:
    En un Wok verter el aceite de ajonjolí. Vaciar el pollo escurrido sin el marinado. Cocinar por 2 minutos.

  5. 5

    Agregar la zanahoria y cocinar por 2 minutos. Esto le dará más tiempo para que ablande.

  6. 6

    Agregar los pimientos y cebolla. Cocinar y mezclar todo. Dos minutos más.

  7. 7

    Agregar la salsa preparada, mezclar. Inmediantamente después añadir el brócoli y cocinar por 1 minuto nada más.

  8. 8

    Incorporar todo el espagueti cocido y mezclar la salsa soya oscura (2 cucharadas)

  9. 9

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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