Tarta con carne de huesos de pollo

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Vieron cuando deshuesan unas pechugas o patas de pollo? Bueno, yo voy guardando todo en el freezer. Ya tenía mucho y quería hacer una tarta. Lo herví con verduritas y todo fue a parar a esta tarta. Eso sí hice en un ratito una masa con un mix de semillas que quería probar. #recetasimprovisadas

Tarta con carne de huesos de pollo

Vieron cuando deshuesan unas pechugas o patas de pollo? Bueno, yo voy guardando todo en el freezer. Ya tenía mucho y quería hacer una tarta. Lo herví con verduritas y todo fue a parar a esta tarta. Eso sí hice en un ratito una masa con un mix de semillas que quería probar. #recetasimprovisadas

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. Restos de pollo picados
  2. 1zanahoria hervida
  3. Cebolla de verdeo y partes verdes de puerros
  4. 3huevos
  5. 100 cccrema de leche o leche
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Adicional: pickles, aceitunas, alcaparras, morrón cocido, etc
  8. Masa con semillas:
  9. Aprox 250 g harina común
  10. 1 cdaaceite
  11. C/NLeche fría
  12. 2 cdasmix de semillas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Hervimos los huesos de pollo con las verduras y desmenuzamos el pollo. Cortamos todo, incluso las verduras chico.

  2. 2

    Mientras hervía preparé la masa. En un bowl puse la harina y agregué el aceite. Luego fui agregando leche hasta que quedó manejable. Amasé un poco y agregué las semillas.

  3. 3

    Dejamos descansar el bollo y batimos los huevos con la crema (yo tenía, pero puede ser leche) y condimentamos. Yo le agregué al relleno aceitunas, morrón que preparé, pickles picados, es a gusto. Al molde lo rociamos con rocío vegetal y espolvoreamos con polenta.

  4. 4

    Estiramos la masa, la colocamos en el molde y colocamos el relleno y por encima el batido. Yo le puse queso rallado.

  5. 5

    Horneamos hasta que cuaje el huevo y esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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Comentarios (2)

Lily Correa
Lily Correa @Lilycorrea21
Excelente receta Patricia, lo tendré en cuenta
Riquísimo 😋😋🙋🏽‍♀️

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