تخم مرغ ها رو با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه بزنید تا حجم آن ۲برابر شود.

بعد شکر و وانیل رو اضافه کرده و ۲دقیقه هم بزنید.

آرد و بیکینگ پودر رو ۳بار الک کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک در یک جهت مخلوط میکنیم.(زیاد هم نزنید که پف نخوابه.)

کف قالب کاغذ روغنی میذاریم و مایه کیک رو توی قالب بریزید و ۲بار قالب رو به زمین بزنید تا حباب ها از بین بروند و سطح مایه کیک صاف شود.

داخل فر از قبل گرم شده میذاریم با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه.(حتما با سیخ چوبی از پخت کیک مطمئن بشید؛ چون زمان پخت فرها متفاوته.)

بعد هم بذارید کیک خنک بشه و بعد برش بزنید و خامه کشی و تزئین.

نوش جان 🍽💓

✅این کیک اسفنجی ، روغن و آب نداره(ولی طعم و بافتش عالیه).👌🏻

✅این کیک بدون و جدا کردن سفیده و زرده است.

✅من از قالب چینی ۸در۱۱ استفاده کردم(مهدیه جان قالبشون قابلمه روحی همین سایز بود.)

✅همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.