Lenguado a la Suiza
Rana Negro @maritodesanblas
Temporada de lenguados, se pesca, filetea y se cocina. Bien fresco.
Lenguado a la Suiza
Temporada de lenguados, se pesca, filetea y se cocina. Bien fresco.
Paso a paso
- 1
Saltear vuelta y vuelta en manteca y colocar en asadera para horno untada con aceite perfumado de ajo
- 2
Sobre el fondo de cocción salteamos el jamón, a fuego suave para no quemar la manteca, agregamos el queso crema y buscamos con agua caliente aligerar la consistencia para que luego se concentre en el horno, agregamos los daditos de papa hervidos
- 3
Cubrimos los filetes en la bandeja, agregamos encima la muzzarela, condimentamos con sal, pimienta, ají molido y paprika y a horno fuerte gratinar
- 4
Emplatar con los daditos de papa frita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rana Negro le encantará ver cómo quedó.
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