Croissant / Kroisan merupakan salah satu pastry yang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Croissant merupakan pastry yg berasal dari Prancis, dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit. Teksturnya yang renyah membuat croissant cocok menjadi pendamping teh atau kopi hangat. Saat ini, croissant bisa dijumpai di toko roti atau kafe dengan kreasi isian yang beraneka macam.Nah tapi kali ini aku mau coba buat croissant tanpa isi yaa, penasaran? Yuk langsung aja ikutin resepnyaa!😉#cookpad_id#cookpadIndonesia

Resep source PutriCristian dan Fany (Dapur Mamiko)Croissant ini pastry yg berasal dari Prancis, d sebut demikian krn bentuknya spt bulan sabit. Memiliki tekstur yg garing dan berlapis krn teknik membuatnya dengan cara d laminating/ d lipat berkali-kali.Jika mau lebih banyak membuatnya bahan resep tinggal d kalikan saja.- Mentega yg d gunakan harus korsvet krn korvet punya kositensi yg tidak mudah leleh di suhu ruang sehingga tidak mudah menyerap ke adonan- Korsvet membantu menahan gas ragi krn gluten dlm terigu lebih mengikat udara/gas- Korsvet yg bisa d gunakan adalah korsvet yg bertekstur spt adonan berminyak, jika korsvet d simpan d kulkas sebelumnya, diamkan dulu d suhu ruang selama 15-20 menit- Saat memipihkan dengan rolling pin, pipihkan perlahan supaya adonan tidak sobek dan korsvet tidak bocor- Proffing adonan pertama simpan min 1jam, (me 4 jam Krn d tinggal nyetrika dulu) 🤭- Laminasi 3x, Setelah laminasi pertama istirahatkan di chiller 20 menit, laminasi kedua istirahatkan di chiller 20 menit. Lalu laminasi ketiga langsung bisa d pakai- Jika mau di simpan, bungkus dengan kertas roti dan plastik wrap simpan di freezerJika msh kesulitan liat step by stepnya sy buat Vidio resepnya d Youtube Nirastorytummy id#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bandung

Resep dari mbak fatma stn saat ngerol trus ngebentuk biar rapi dan cantik tuh susah bgtTapi ini rasanya emang enak bgt ..Saya bikin 2x lipat dari resep aslinya dan saya isi dengan dcc collata pastry kesukaan anak ..

Croissant  adalah sejenis kue kering (pastry) yang berasal dari Prancis,  Jangka waktu pembuatanya dapat memakan waktu beberapa jam/ hari dan perlu tingkat kesabaran yang tinggi. Roti ini memiliki tekstur yang berlapis-lapis dikarenakan teknik membuatnya yang dikenal sebagai laminating, melipat adonan berkali-kali dan diolesi dengan butter. Giles2 tekuk lipat ahhh seru pokoknya ...Source:Dengan modifDari beberapa temen authorResep dr Mrs kori, ide poles dr cik Wenny yg sering pakai susu evaporasi.Disini tepung saya mix ya, ide butter dari saya sendiri ya dengan mengurangi takaran garam saya pakai butter, anchor salted butter)Di progam beres semua resep "bedah resep" penuh perjuangan ya moms... ... Hhhhhh untuk mendapatkan hasil harus rajin baca atau pun nyimak, tapi hasilnya wouuu kita puasThank you clovers aku Ndak bolos untuk beres kali ini semoga bulan depan ikutan lagi sehat selalu untuk para admin disana ya... 😘😘😘😘#lihairecook9_semarang#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_semarang

Bismillah,29-03-2021 Alhamdulillah akhirnya untuk BeRes kali ni yg bertemakan Croissant siap juga.Sempat sharing Ama KK eri nanyain korsvet ternyata nga dapet juga, sampai terakhir KK eri saranin pakai mentega putih aja. Tp tetap aja mager males buat. Makasih KK eri atas sarannya🙏😘Karena Croissant nya udah sering nongol tu di wa, jadi penasaran deh. Akhirnya buka cookpad dong😂 padahal si Croissant udh lama banget saya save punyanya mba herlin wulan.Beranikan diri japri mau sharing Ama mba herlin, ternyata mba herlinnya baik banget langsung nge balas 😘 Akhirnya saya sharing sama mba herlin. Makasih banyak mba herlin wulan🙏 yg telah meluangkan waktu untuk berbagi mba. Lop u mba😘❤️Croissant ini saya buat setengah resep dari resep aslinya mba herlin wulan. Pada dasarnya butter yg dipakai adalah pastry margarin/ korsvet. Tp karena ditempat saya tidak ada akhirnya saya beranikan buat dari mentega putih dimix dengan sedikit margarin. Karena dipikiran saya biar warnanya kayak korsvet gitu agak kuning2 dikit🤭😂😂.Tp seneng banget walaupun belum sempurna setidaknya sudah berjuang menaklukkan croissant. Dan hasilnya juga tidak mengecewakan.Source : Herlin Wulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13959309-croissant?invite_token=nSLcHfuw6rzb9soT6EgrkZQU&shared_at=1617014979#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#PejuangGoldenApron3#Week44#ResepDapurYusraSfa

Source : herlin wulan @herlinwulanAda yang suka croissant kayak saya kah, hihiii.. ini enakkkk banget yah buat temen ngeteh ato ngopi syantikk 😍Tadinya maju mundur mau bikin, Kayaknya kok ribet banget yah tapi beneran setelah lihat hasilnya ehmm puas banget walaupun for me ini belum sempurna, for sure kapan kapan dicoba lagi ya shay.Ini rasanya enak banget apalagi pas baru keluar oven yah, dimakannya hangat-hangat sambil ngopi... hwahh beneran deh yummy... Alhamdulillah....Thx u resep nya mba' Herlin 🥰Just try and share ya man teman... 👌

Bedah Resep Clovers bulan Maret adalah "Croissant". Croissant adalah pastry yang berasal dari Negara Perancis. Dinamakan demikian karena bentuknya yang seperti bulan sabit. Roti ini memiliki tekstur yang berlapis-lapis dikarenakan teknik membuatnya yang dikenal sebagai laminating, melipat adonan berkali-kali dan diolesi dengan mentega 🥰🥰Membuat croissant ini harus sabar dan telaten karena prosesnya yang cukup panjang. Pertama-tama membuat adonan dulu, kemudian dilaminasi bersama mentega pastry dan simpan di kulkas. Proses ini dilakukan sebanyak 3x agar didapat layer yang berlapis-lapis 💪💪💪Ini pertama kali nya saya membuat croissant. Mungkin karena terlalu bersemangat menggilas, ada beberapa bagian kulit yang robek yang berakibat kebocoran saat dipanggang. Hehehe. Tapi saya cukup puas dengan hasilnya yang terlihat berlayer meskipun belom membentuk honeycom ☺️☺️Berikut tips dari saya :1. Gunakan mentega pastry (korsvet) agar tidak cepat meleleh saat digilas.2. Waktu menggilas adonan, lakukan secara perlahan agar kulit tidak sobek dan mentega tidak bocor.3. Oven harus dalam keadaan panas saat adonan dipanggang.source : Buttermilk Pantry (youtube) & Putri Christianhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14671389-croissant?#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#lihaiRecook7_Solo

Halo semua Assalamualaikum...Croissant yaak salah satu pastry ini cukup mahal harganya dipasaran karena setelah saya berlatih membuatnya saya tahu kenapa croissant ini mahal. Kesabaran ketelatenan dan ketelitian harus ada dalam pembuatan croissant ini, suhu ruangan yang diatur tetap dingin dan mentega pastry yang tidak boleh bocor.Croissant ini adonan hari ketiga...karena croissant hari pertama hanya terbentuk layer belum terbentuk rongga. Lalu saya diamkan adonan sampe 3 hari mulai terbentuk rongga walau pun masih malu malu 🤭🤭Terimakasih buat mbah herlin wulan dan mbak grace yang sudah sabar ta repoti untuk membuat croissant ini semoga mbak herlin dan mbak grace sekeluarga sehat selalu.Source : Herlin Wulan dan Putri Christianhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13959309-croissant?invite_token=YgVYZxF74SP1joGUDfr7XXmU&shared_at=1616557377https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14671389-croissant?invite_token=mX4mnMj1kyuvAx8HEcTEs91P&shared_at=1616557432#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3#CeritaMasakHannah#WongSoloMasak

Bismillaahirrahmaanirrahiim#PejuangGoldenBatikApronResep asli : Anna Olson, dengan penyesuaian bahan dan takaranProses pembuatan sebetulnya mudah, terutama untuk yg udah biasa bikin roti dan pastry. Ada banyak resep croissant, dan saya pake resep Anna Olson. Tantangan utama di resep ini harus ekstra sabar karena adonan perlu di resting beberapa kali dan sekali restingnya lumayan lama😅.Selain itu, mungkin pemilihan butter saya kurang pas atau suhu kulkas saya kurang dingin, alhasil butter saya gak terlalu set. Tapi karena udah terlanjur juga, jadi saya tetap lanjutkan bagaimanapun hasilnya 😅. Next time mungkin pake resep lain aja. Tepung diganti protein tinggi dan butternya cari merk lain. Yang saya pake untuk resep ini Corman PatisySaya coba tulis step by stepnya secara rinci supaya mudah dipahami ya

Croissant masuk dalam kategori pastry dengan bentuk bulan sabit yang sangat khas. Walau sekilas mirip dengan puff pastry, adonan croissant menggunakan bahan ragi. Adonan kemudian ‘dilipat-lipat’ bersama butter sehingga menghasilkan kue yang berlapis-lapis, bertekstur renyah, dan gurih. Croissant lezat dinikmati begitu saja ataupun dengan aneka isian seperti sandwich.Kesukaan orang rumah, biasa stok croissant frozen, berusaha belajar untuk bisa buat sendiri😍Akhirnya nemu resep yang pas dari @resepkoki.id#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#AdaApaCi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok

Resep croissants ini simple dan mudah karena tidak perlu di istirahatkan terlalu lama di kulkas dan juga tidak perlu di lipat berkali-kali. Rasanya sama enaknya, lembut di dalam dan garing di luar. Gurih dan Yummmy deh.. 😊👍🏼

AssalamualaikumBelajar bikin croissant, melihat prosesnya yang panjang awalnya begah😆 tapi bikin penasaran, bentuknya masih belum rapih, tapi insya Allah untuk rasa enak, gurih dan renyah, dan pas dioven wangi menyebar keseluruhan ruangan, sampe anak-anak ribut, emak didapur lagi ngoven apa, wanginya enak.Resep croissant ini saya pakai resepnya jeng @herlinwulan, sekalian cooksnap untuk arisan di Genk Peda resepnya mba Retno @Kaianiandra, saya buat 1/2 resep dari resep aslinya.Source : Kaianiandra & Herlin wulan#CookMemberGenkPeda_Kaianiandra#CookpadCommunity_Depok