Banana Chiffon Cake

Cake yg menurut saya penuh tantangan, karena bbrp kali gagal.
Tips dlm pembuatan chiffon cake :
- pengocokan meringue : harus kaku dan sdh tidak berair. Gunakan mixer kecepatan sedang agar terbentuk pori yg lbh kecil
- pastikan semua wadah dan peralatan bebas lemak, termasuk loyang tdk perlu dioles
- perhatikan suhu dan waktu oven. Gunakan suhu 150-170°c. Karena suhu yg kurang trpat akan menyebabkan cake kurang matang shg cake akan berpinggang atau ambles
Banana Chiffon Cake
Cake yg menurut saya penuh tantangan, karena bbrp kali gagal.
Tips dlm pembuatan chiffon cake :
- pengocokan meringue : harus kaku dan sdh tidak berair. Gunakan mixer kecepatan sedang agar terbentuk pori yg lbh kecil
- pastikan semua wadah dan peralatan bebas lemak, termasuk loyang tdk perlu dioles
- perhatikan suhu dan waktu oven. Gunakan suhu 150-170°c. Karena suhu yg kurang trpat akan menyebabkan cake kurang matang shg cake akan berpinggang atau ambles
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 150c. Haluskan pisang dg menggunakan garpu (lbh bertekstur) atau di blender, sisihkan
- 2
Campur kuning telur, gula, garam dan vanila. Aduk menggunakan whisk sampai gula larut.
- 3
Masukkan susu, aduk rata.
Masukkan minyak, aduk rata.
Masukkan pisang, aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan cinnamon bubuk, aduk asal rata saja (jgn terlalu kenceng ngaduknya ya, biar tdk terbentuk gluten) - 4
Meringue : Mixer putih telur dlm baskom terpisah, saat sdh mulai berbusa masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Masukkan air jeruk nipis, mixer sampai kaku.
- 5
Ambil sepertiga meringue, masukkan ke adonan kuning telur, aduk rata (teknik tempering)
Masukkan campuran diatas ke meringue, aduk lipat hingga tercampur rata - 6
Tuang adonan ke dlm loyang chiffon (tanpa dioles minyak), hentakkan agar bubble nya menghilang.
Oven selama 50-60 meniy dg suhu 150-160 c - 7
Setelah matang, balikkan loyang dan tunggu sampai dingin baru dikeluarkam dr loyang.
Resep Serupa
-
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Selalu suka chiffon cake!Jangan lupa pakai pisang yg sudah kelewat matang, agar cake lebih wangiiii.Source : @cook_2534108Dengan modifikasi#Semangcook_Bolu#pekanPosbar#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron#BoluKlasikTetapAsik Monica Novara H. -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Bikin cemilan malem malem menyesuaikan stok dirumah, ada beberapa biji pisang yg udah overripe jadi pilihan jatuh utk bikin chiffon aja.Lumayan deh utk ganjel perut tengah malam saat lapar melanda😍😍😍Recommemded buat pilihan cemilan saat ada sisa pisang yg overripe daripada rusak mending bikin cemilan aja❤❤Source; @IsnawatiSukendar#CookpadIndonesia#AnekaChiffonCake#BananaChiffonCake#CookpadCommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Chiffon tidak pernah membosankan bagi saya dan pasukan di rumah. Setiap ada chiffon langsung ludes dalam sekejap.Chiffon cake merupakan kue klasik Amerika Serikat merupakan jenis kue yang terbuat dari gabungan antara butter cake dan sponge cake. Jadi, pada dasarnya, chiffon cake adalah salah satu variasi dari sponge cake. Pembuatan chiffon cake menggabungkan metode yang digunakan dalam sponge cake dan kue konvensional.Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13489049#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23#bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron Any Tri -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Punya pisang ambon yang udah bintik2. Sebelum kerja pak suami pesen "dihabisin ya" padahal saya kurang suka makan pisang. Karena kurang suka cake yang ada bahan pengembangnya akhirnya dibikin chiffon aja. Seperti biasa, boncel tengahnya gegara ga sabar nunggu dingin... 😭😭 tapi rasanya enak kok..ciyuss...fluffy kempus lembutSource: Bake For Happy Kids Vonny Ratnadewi -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Punya pisang udah terlalu masak, harus cepat-cepat dieksekusi.... kebetulan aku pecinta chiffon , kempus-kempus lebay gitu😂😂😂,,, jadilah Banana Chiffon Cake yang Lembut dan Halus🍰 Angelina Zhang -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Chiffon Caaakeee!Saya selalu penasaran dengan cake yang satu ini. Kenapa? Karena saya selalu kurang beruntung jika mencoba untuk membuatnya. Selalu ada bagian yang bantat. Entah itu di bagian bawah cake ataupun tengah. Sedih kalau lihat hasil chiffon cake jadi seperti itu. Mengingat chiffon cake itu butuh lumayan banyak telur. Takut dimarahin mama pakai banyak telur tapi hasilnya nggak memuaskan 😂Tapi waktu kemarin iseng nyobain bikin Banana Chiffon Cake edisi menghabiskan stok pisang, alhamdulillah hasilnya nggak ada yang bantat dan matang sempurna. Yah meskipun penampilan dan tekstur masih belum sempurna. Masih ada lengkungan karena waktu chiffon didinginkan ternyata cakenya turun dan rongganya masih belum rapat dan halus tapi besar besar kayak Sponge Bob 😂But it's okay yang penting matang semua nggak ada yang bantat, hihi. Next coba lagi dengan segenap niat dan ekstra kelembutan saat membuatnya, wkwkBanana Chiffon Cake ini lembut, fluffy, dan ringan banget. Kalau makan chiffon cake seperti ini berasa kayak makan kapas 😃Resep ini saya adaptasi dari resepnya Kitchen Tigress. Novi Dyah Purwita Hapsari -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Pertama kali buat chiffon dan alhamdulilah langsung berhasil.Ini untuk anak saya yang suka sekali ngemil cake, kebetulan chiffon cake tidak menggunakan pengembang kue sama sekali jadi aman untuk anak-anak. Dalam cake ini juga ada pisang yang sangat baik dikonsumsi karena mengandung vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan daya tahan tubuh anak-anak.Source : Tya's Kitchen#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBorneo#Sampit#KapsulAjaib Heny Rosita -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Kebetulan ada Pisang Ambon dirumah. Saya buat Chiffon Cake Pisang kesukaan Ibu. #KadoUntukIbu di #HariSpesialnyaIbu Alhamdulillah rasanya enak, lembut.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron Isnawati -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Setelah coba berbagai resep banana chiffon, akhirnya dapat yang super yummy empuk lembut dan pisangnya terasa banget 😍 Mungkin nggak akan coba2 resep banana chiffon lain lagi deh 😂 Ini wajib banget dicoba yaa 👍Source: Kitchen Tigress#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar Julia Selinda -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Resepnya NCC, ini rasanya unik. Karena ketemu kayu manis. Beda dengan cake pisang pastinya chiffon cake lebih lembut. Kookee Cake & Cookies -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Draft: Oktober 2020Source: Nien Ing#PejuangGoldenBatikApron week 5#CookpadCommunity_Tangerang ✨ Ella Hadibroto ✨ -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Keluargaku tdk bosan2 sama cake yg satu ini, cakenya ringan lembut. Resep kali ini saya tambahkan pisang berangan.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan#PisangBarangan Betty Y
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar