مربای هویج (زهرا پز)
مراحل تهیه
- 1
ابتدا هویجها را تمیز شسته و سر و ته هویج را جدا کرده من با ریزترین قسمت رنده آلمانی هویجها رو رنده کردم که حالت رشته ای شد با رنده معمولی هویجها له میشن و شکل قشنگی نداره البته این نظر منه شما طبق سلیقه خودتون انجام بدید بعد رنده کردن داخل یک قابلمه مسی مقداری هویج ریختم و رویش مقداری شکر پاشیدم همینطور لا بلای هر ردیف هویج شکر پاشیدم ۲ کیلو شکر از شکر را به این شکل به هویجها اضافه کردم و یک شب در یخچال گذاشتم تا آب بده در این حالت هم زودتر میپزه هم رنگش شیشه ای و شفاف میشه
- 2
صبح روز بعد یک پارچ آب سرد بهش اضافه کردم و همچنین بقیه شکر رو یادتون باشه به هیچ وجه شکر رو هم نزنید چون در این صورت ته نشین میشه و همینطور به دیواره ها میچسبه در نهایت مرباتون شکرک میزنه و بعضی ها که میگن هر کاری میکنیم مربا ته میگیره علتش اینه شکر در همون حالت خودش آب میشه و نیازی به هم زدن نداره و این کار باعث رنگ شیشه ای و کاراملی مرباتون میشه
- 3
بعد اینکه شکر آب شد و مربا شروع به جوشیدن کرد مربا را هم بزنید و حرارت را کم کنید من زیر قابلمه شعله پخش کن هم گذاشته بودم بعد گذشت یکساعت از پخت مربا دانه های هل رو شکسته و خود دانه ها رو از پوست درآورده و به مربا اضافه کنید و همچنین رنده پوست پرتقال را هم اضافه کنید به هیچ وجه در قابلمه را نذارید چون رنگ مربا قرمز میشه
- 4
در اواخر پخت آب پرتقال و آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و با فرچه مقداری از آبلیمو را به دیواره های قابلمه بمالید که اگر شکری به دیواره ها چسبیده بود جدا شود این کار جلوی شکرک زدن مربا را میگیرد وقتی مربا به قوام اومد خاموش کنید مراقب باشید آب مربا خیلی کشیده نشود چون مربا سفت خواهد شد
- 5
بعد خاموش کردن بگذارید مربا داخل قابلمه بماند با در باز حتما چون اگر درش را ببندید بخار کرده و این کار باعث کپک زدن مربا میشود و همینطور به هیچ وجه داخلش قاشق فلزی نزنید این کار هم باعث کپک زدن مربا میشود بگذارید کاملا با در باز سرد شود بعد درش را بسته و یک شب بگذارید همونطور داخل قابلمه بماند اگر صبح دیدید مرباتون شکرک زده یا سفت شده مقداری آبجوش بریزید و بگذارید بجوشه و اگه دیدید زیادی شله و آبکی یعنی شکر کم ریختید یا اینکه به قوام نیومده
- 6
تست کنید اگه شکرش کمه مقداری شکر با مقدار کمی آبجوش بریزید بذارید بجوشه ولی اگه مقدار شکر کافیه و شیرینیش اندازه یعنی زود برداشتید به قوام نیومده بذارید بجوشه تا به قوام بیاد بعد اینکه کاملا سرد شد در شیشه ها ریخته در یخچال نگه داری کنید اگه تمام نکات و رعایت کنید مرباتون تا یکسال هم بمونه نه شکرک میزنه نه کپک
- 7
من برای تزیین مربا یک هویج و با تراش میوه تراشیدم و پیچیدم از یک سمت به شکل گل دراومد دورش هم خلال پسته ریختم میتونید هویجها رو به شکل گل دربیارید و با خلال دندون محکمش کنید و به همین روش بپزید در نهایت هم خلالها رو در بیارید و داخل شیشه بریزید دیگه باز نمیشن گلهاتون
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
مربای هویج
مربای مورد علاقه فرزندم ، کاربردش در طول سال در آشپزخونه ام زیاده .آب هویج پلوهویج مربای هویج سالاد بخصوص آب هویج .
-
مربا هویج
مربای هویج با دستور های متفاوتی تهیه میشه ولی این دستور ساده ترین دستور مربای هویج هستش که اصالت خودشو حفظ کرده.#کنار_چای #سرآشپز_طلایی #مربا_هویج #مربا
-
-
مربای هویج
مربای هویج یکی از خوشمزه ترین وپرمصرف ترین مرباهاست که برای صبحانه باکره وخامه میتوان نوش جان کرد😋
-
-
-
-
-
مربای هویج
سلام به همه شما عزیزان دلم امیدوارم لبتون همیشه خندان باشه 😊😊😊#هویج #نارنجی #سرآشپز_طلایی #صبحانه #عصرانه #هوسونه
-
-
مربای هویج 🥕
ﺍﮔﺮ ﻧﻤﯽﺧﻮﺍﻫﯽ ﻫﺮگز ﺍﺯ ﺧﻮﺑﯽ ﮐﺮﺩﻥ ﻫﺎﯾﺖ ﭘﺸﯿﻤﺎﻥ ﺷﻮﯼ، تنها ﺑﺨﺎﻃﺮ ﺧــﺪﺍ ﺧﻮﺑﯽ ﮐﻦ ...😉 ﻣـﺮﺩﻡ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﻗﺪﺭ ﻧﺎﺷﻨﺎﺳﻨﺪ❗️ ﻭ ﮔﺎﻫـﺎً ﻧﯿﺰ ﺟـﻮﺍﺏ ﺧﻮﺑﯽ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺑـﺪﯼ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ❗️ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺧـﻮﺑﯽ ﮐﺮﺩﻥ ﻫﺎﯾﺖ ﺗﻨﻬـﺎ ﺑـﺮﺍﯼ ﺧـــﺪﺍ ﺑﺎﺷﺪ💖 ﺩیگر ﻗﺪﺭ ﻧـﺎﺷﻨﺎﺳﯽ، ﻭ حتی ﺑﺪﯼ ﺩﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﮐﺴـﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺣﻘﺶ ﺧــﻮﺑﯽ ﻧﻤﻮﺩﻩﺍﯼ، ﺑـﺮﺍﯾﺖ ﺍﻫﻤﯿﺘﯽ ﻧـﺪﺍﺭﺩ ...💯 چون می‌دانی خدا به جای همه برایت جبران خواهد کرد 😊👌 پس بیاییم بخاطر خدا 💖 به بندگان خدا خوبی کنیم ... 🌸 ------------------✨----------------#مربای_خونگی#مربای_هویج
-
-
-
-
مربای هویج😊
#سرآشپز_طلایی #پستو۱ #مربا #بهارونه #صبحانه #مربای_هویج❤همیشه باختن تلخ نیستمثل دل باختنهمیشه بردن خوب نیستمثل آبرو بردنڪاش یاد بگیریمڪجا و ڪی ببریم و ڪی ببازیم❤سلام به همه عزیزان ☺رسپی خوشمزه جان امروز ما مربای هویج😍 به به یک صبحانه بسیار خوشمزه و بینظیره👌خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مربای پوست پرتقال
#مدیر_اشپزخانه#روز_چهاردهم#استفاده_از_پوست_میوه_ها پوست پرتقال رو دور نریزید چونکه پوست پرتقال دارای فواید بسیاری است . کسانی که دارای فشار خون بالا هستند، می توانند از پوست پرتقال استفاده کنند. کاهش دهنده سریع فشار خون است. همچنین روغن پوست پرتقال در عطاری‌ها و داروخانه‌ها به فروش می‌رسد برای افسردگی و ضد اضطراب است. کمی از روغن را به روی پیشانی بمالید، تسکین دهنده خوبی است. برای سلامتی قلب مفید و التهابات قلبی را از بین می‌برد من در این جا با پوست پرتقال مربای خوشمزه ایی درست کردم که طعمش عالی بود
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)
قراره در تاریخ ۲۳ آبان ساعت ۳ و نیم در جلسه آشپزی آنلاین راجع به کسب و کارمون و کارآفرینی صحبت کنیم.
منتظر حضور سبز شما هستیم ⚘⚘
به دوستانتان اطلاع رسانی کنید