Empanadillas vegetales de masa brick
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Unas sencillas empanadillas hechas con masa brick y rellenas con verduras braseadas y tomate frito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero debemos de cortar en trozos grandes las verduras y saltearlas hasta que nos queden tiernas. Cortamos las hojas de masa brick en bandas de unas 10 cm de ancha y 30 cm de larga. Situamos los ingredientes como muestro en la foto al principio de la banda.
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Vamos cerrando formando un triángulo y sin salirnos de los márgenes de la banda.
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Volvemos a doblar una vez más y siempre siguiendo el margen de la banda. Hacemos un último pliegue para terminar de cerrar la empanadilla.
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Vamos friendo en aceite bien caliente y siempre empezando con el cierre hacia abajo.
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Ponemos sobre un papel secante para que suelten el aceite sobrante y servimos, espero que os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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