Tirabeques salteados

Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar.

El Surubí es el pez de mayor tamaño de la cuenca del Río de la Plata, se han medido peces de hasta 175 cm y de 80 kilogramos. Su carne es muy sabrosa.

Los tirabeques son unas vainas de la familia de los guisantes pero en vez de ser cultivados por sus semillas, es la vaina la que se consume entera y sin desgranar. La semilla que se esconde en su interior en muy pequeña lo que hace que la vaina sea casi plana, más ancha que la de los guisantes y de un largo similar.Su color es verde vivo y brillante, su textura es delicada y crujiente, deben recolectarse en su momento óptimo y consumirse lo antes posible para disfrutar de sus cualidades organolépticas, con el paso de los días pierden frescura y sabor, se van secando y endureciendo.Su sabor es dulzón, parecido al de los guisantes.

Esta ensalada es super rápida de preparar por la cocción breve de los ingredientes donde principalmente resalta la textura y el sabor dulzón de los tirabeques. #fitvsfat

Empiezan a verse tirabeques y hay que aprovechar esta rica legumbre, porque desgraciadamente no dura mucho. De la familia de los guisantes...una delicia!!!!https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

🌱🥕🧄🧂Un plato ligero y muy sabroso. #septiembresabroso#revistacookpad#rosquillacookpad

Un plato delicioso con el sabor característico de las gambas, el toque dulzón y crujiente del tirabeque y la potencia de la salsa asiática. #abecedario

Preparados como guarnición o como primer plato. Exquisita verdura de la huerta.

Me ha dado ahora por los tirabeques, buenísimos por cierto, aunque siempre queda alguno duro.

Un plato fácil y rápido que te saca de apuros te sirve de primer plato o como guarnición

Me encanta el marisco fresco del mercado.#familiar

Esta receta es un plato clásico con un toque de menta

Probé unos tirabeques en revuelto, que hizo mi mujer, y me vino la idea de hacerlos con setas.

El secreto de un buen arroz está en un buen sofrito, en este los bisaltos dan el toque de color y de sabor. Excelente el contraste.

Una receta de quinoa con verduras muy saludable y rica en nutrientes y fibra, que puede servir perfectamente como plato principal o guarnición de carnes o pescados

Con todas las sobras y restos que tengas por la nevera en menos de 10 minutos te puedes preparar la cena

Pues para mí otoño significa setas 🍄🍁Un magnífico entrante o para acompañar una carne#saboresdeotoño

Los tirabeques son unas vainas de la familia de los guisantes, lo que pasa que en vez de tener la vaina redonda la tienen casi plana y mas ancha que la de los guisantes, conviene no cocinarlos mucho para no pasarlos y si son un poco viejos tienden a tener unos hilillos alrededor que se los quitamos antes de cocinarlos. Estan muy buenos de cualquier forma, espero os gusten.

He elegido esta receta para concursar puesto que siempre que realizamos una comida entre amigos, mis nidos salteados nunca fallan. ¡¡Espero que os gusten!!

Es una rica cena, es saciante y ligera. Posee fibra, proteínas y vitaminas. Definitivamente un plato completo y bajo en calorías.

En la pescadería tenian unos chipironcitos y la pescadera me explico como prepararlos

#WeekendTour. 🌱🧄🍖Las Pedroñeras, cocinando con ajo, esta vez era fácil ¿que receta, que no sea postre, no lleva ajo?

Los tirabeques, también llevados bisalto, variedad de guisantes, son originarios del Mediterráneo. Tienen unas vainas tiernas y comestibles de sabor dulce muy agradable y crujiente. Contienen pocas calorías y son ricos en potasio y calcio.Pero es una leguminosa de temperada muy corta, que sólo se encuentran a principio de primavera.

Nos encantan todos los moluscos y variar sus formas de cocinarlos.

Tirabeques, ricos en fibra y proteínas vegetales.