Empanadas de carne (con carne picada)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Empanadas de carne (con carne picada)

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 1 kilocarne molida
  2. 3cebollas grandes
  3. 1 cubitocarne
  4. pizcacondimentos varios (detalle en fotos)
  5. 4huevos duros
  6. puñadoaceitunas verdes descarozadas
  7. 2-3 docenasdiscos para empanadas rotiseras

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner a sudar en un sartén las cebollas picadas con un chorrito de aceite y sal, me gusta usar saborizada, le da un toque especial

  2. 2

    Agregar la carne picada y el cubito, cocinar muy poco para que no se seque, hasta que cambie de color, el calor va a derretir al cubito o derretirlo en una taza con un chorrito de agua hirviendo y después volcar en la sartén

  3. 3

    Poner los condimentos que tengan, orégano, provenzal, ají molido, pimentón ahumado, comino una pizca (para mi fundamental)

  4. 4

    Hervir los huevos, pelar, trozar, cortar al medio las aceitunas o dejar enteras (a gusto)

  5. 5

    Mezclar todos los ingredientes, probar sazón

  6. 6

    Separar los discos de empanadas, poner una cucharada del relleno

  7. 7

    Mojar bordes, doblar, hacer repulgue

  8. 8

    Pinchar para que al cocinarlas no se inflen y parezcan vacias, acomodar en una placa

  9. 9

    Llevar a horno precalentado máximo hasta dorar, opcional pintar con huevo batido para que queden brillosas, retirar servir, morder la punta para que enfríen un poco y no quemarnos

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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Comentarios (4)

Diego Martin Medina
Diego Martin Medina @Diegomedina40
Las hice paso a paso pero sin aceitunas. Envío foto del relleno qué salió riquisimo

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