Quesadilla de berenjena
Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de lacadenasaludable en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)
Quesadilla de berenjena
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas y hacerlas a la plancha hasta que estén doraditas
- 2
Batir el huevo y echarlo sobre la berenjena dorada junto con las especias mediterráneas.
- 3
Echar queso sobre el queso y poner una tortita encima. Darle la vuelta y echar la loncha de jamón y más queso. Finalmente cerrar la quesadilla y dejar que dore.
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