Tomamos el paquete de pre mezcla y lo ponemos en la planetaria

Agregamos el azúcar, levadura aceite, orégano, agua y formamos la masa, la dejamos descansar en lugar cálido por al menos 2 horas.

Mientras hacemos la salsa, cortamos los tomates en 1/4, los mixeamos hasta que quede una salsa lisa.

Pasamos a una sartén, condimentamos con orégano, ají molido, pimentón y aceite y la dejamos cocinar a fuego lento por 40 minutos. Reservamos.

Desagasificamos la masa una vez transcurrido el tiempo, cortamos en 3 y extendemos en las pizzeras. Dejamos levar por 40 minutos más.

Agregamos más salsa, ponemos el queso, las rodajas de tomate, un poquito de sal y agregamos el pesto y coronamos con hilos finos de aceite, llevamos al horno hasta que esté crocante y el queso derretido.