Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo, saltear en una olla con un chorrito de aceite, poner el cubito y una hoja de laurel (opcional) agregar los condimentos sal, ají molido, pimentón dulce, orégano, provenzal (lo que usen)
- 2
Incorporar la cucharadita de extracto de tomate, la lata de tomate perita licuada y una lata de agua, cocinar a mínimo
- 3
Albóndigas: poner la carne picada en un bol, agregar un trocito de pan mojado en leche o miga, sal, pimienta, ají molido, un diente de ajo y perejil picado, amasar un poco, no mucho para que no queden duras, hacer bolitas de 5 cm aprox (se pueden frezar)
- 4
Poner en la salsa, cocinar a mínimo semitapado aprox 30´
- 5
Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo,
- 6
Colar, volcar la salsa, cocinar un par de minutos más
- 7
Emplatar, poner queso rallado
- 8
Comer caliente, disfrutar
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Fideos con salsa de guacamole y atun
Hoy me tocó almorzar solo... No tenia ganas de salir (estoy engripado) entonces me decidí a buscar que tenía en casa para hacer... Lo primero que vi... Aguacate; personalmente me gusta como fruta... Así que solo le pongo azúcar cristal y me lo como, entonces dije bueno tengo aguacate hagamos guacamole, busque aquí mismo varias recetas y con ello tuve una idea general para hacer esta, me gustó el resultado, tanto que me servía dos platos ggg,😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta Oscar Burguez -
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Una receta para climas fríos como el que tenemos por ahora, para disfrutar el día en finPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
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