A zsírt kikeverjük a cukrokkal, sóval majd a tojással, beleszitáljuk a pudingport és a lisztet amit elkevertünk a sütőporral. Alaposan összedolgozzuk és kedvünk szerint formázzuk. (Lehet csak sima búzalisztből is, nem szükséges bele a zabpehelyliszt)
Nagyon sokféle "kinézetet" adhatunk a kekszünknek, néhány példa:

Azzal a bizonyos amerikai mércével gombócokat adagolunk a sütőpapírral kibélelt sütőlapra majd betesszük a hűtőbe 1-1, 5 órára, hogy visszadermedjen, utána pedig egy villával lenyomjuk ezzel adunk neki mintát.

A kétféle ízű tésztát egymásra fektetjük miután kinyújtottuk majd feltekerjük, mint a beiglit, szorosan beletekerjük egy darab folpackba és betesszük a hűtőbe megdermedni 1-1, 5 órára. Amikor kivesszük feldaraboljuk így színes "csigákat" kapunk.

A kétféle tésztát kinyújtjuk, egymásra fektetjük majd csíkokra szeljük és egymásra pakoljuk ezeket a csíkokat olyan széles tésztát készítve, amilyen nagy kekszeket szeretnénk, finoman lenyomjuk, hogy összedolgozódjanak majd betesszük a hűtőbe 1-1, 5 órára. Ha kivettük szeletekre vágjuk így csíkos kekszeink lesznek.
Csak a fantáziánk szab határt a kapott keksz formák létrehozásánál. 😉

Előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük kb. 180 C fokon (nekem egy régi sima gázsütőm van, kb. ennyi a takarékláng 🤷‍♀️). Ha ropogósabban szeretjük, akkor pár perccel tovább hagyjuk benn a sütőben.

Én egyszerre mindig többféle pudingport használva nagyobb adag kekszet készítek, amiket még nyersen de megformázva már egy sütőpapírral lefedett tálcára teszek, beteszem a fagyasztóba, majd másnap átteszem őket egy jól zárható dobozba. Felhasználás előtti napon a hűtőben hagyom felolvadni annyit, amennyit épp sütni akarok.