Bastoncitos de berenjena 🍆

nat
nat @nat_y_cocina

Estos bastoncitos los vi en una página de Ig y los adapte apenitas. Salen riquísimos y son ideales para armar picadita vege ;)
Yo los serví con mila de coliflor y ketchup para untar, quedó buenísimo!
Ojalá les guste!

#picada
#picaditavege

Bastoncitos de berenjena 🍆

Estos bastoncitos los vi en una página de Ig y los adapte apenitas. Salen riquísimos y son ideales para armar picadita vege ;)
Yo los serví con mila de coliflor y ketchup para untar, quedó buenísimo!
Ojalá les guste!

#picada
#picaditavege

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2huevos
  3. Pan rallado o rebozador, mix de semillas, queso rallado, sal
  4. Ketchup
  5. 1tostada de arroz molida, o copos de maíz molidos (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la berenjena en bastones. Los ponemos 15 min en remojo o en sal gruesa (luego enjuagar). Este paso es para sacar el amargo.

  2. 2

    Mientras tanto, batimos los huevos, agregamos sal y condimentamos (yo usé pimemton, sal, un toque de ketchup y albahaca). Y pasamos los bastoncitos por el huevo.

  3. 3

    Rebozamos los bastones con la mezcla de secos (rebozador, queso rallado, mix de semillas, avena, y podes agregar copos de maíz triturados o triturar una tostada de arroz, para sumar crocancia.

  4. 4

    Poner los bastones rebozados en una asadera con un poquitín de aceite y al horno fuerte, 10-15 min de cada lado. Y listos para acompañar una ensalada, para sumar a una picadita o lo que más te guste! O los podes frizar en crudo para tener listos cuando quieras en un ratito ;)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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nat
nat @nat_y_cocina

Comentarios (2)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
que buena esa picadita! con una mayonesa de remolacha o zanahoria me la imagino

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