Budín sin tacc de yogur con chips de chocolate

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Un budín húmedo y liviano, sin gluten para una merienda sana muy delicioso!!! Fácil y rápido de preparar!!!

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Ingredientes

50 minutos
15 porciones
  1. 3huevos
  2. 125 gazúcar máscabo
  3. 4 cdasaceite
  4. 1/2 vasoyogur bebible
  5. 3 cdtaspolvo para hornear
  6. Pizcasal
  7. 180 gharina premezcla
  8. 1/2 cdtagoma xánrica
  9. 1/2 tazachips de chocolate

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bowl batir bien los huevos a máxima velocidad, agregar el azúcar, seguir batiendo hasta que se note bien espumoso, añadir el aceite, (o manteca pomada 100 gr) yo utilicé aceite de girasol, seguir batiendo a velocidad media incorporar el yogur, utilicé de vainilla bebible, pero también puede usarse el cremoso, y la pizca de sal. Agregar de a poco la harina, junto al polvo para hornear, la goma xántica, que hará que no se desgrane la miga, mezclando con espátula.

  2. 2

    Integrando bien con movimientos envolventes, añadir los chips de chocolate. Engrasar un molde con rocío vegetal, y extender una tira de papel manteca para facilitar desmoldarlo. Volcar la preparación emparejando con la espátula para que quede parejo. Llevar a horno precalentado a temperatura 180° unos 25 a 30 minutos, comprobando con un palillo o cuchillo insertando en el centro que debería salir sin adherencias.

  3. 3

    Retirar del horno y dejar entibiar y luego desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe. Taparlo con una bolsa plástica o film para que conserve la humedad hasta servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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