Bizcocho de yogur con crumble de naranjas sanguinas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es uno de mis bizcochos preferidos por dos razones: es muy fácil y rápido de preparar, y lo más importante: delicioso.
Este año las naranjas sanguinas están pletóricas de sabor y zumo. Y trato de consumirlas continuamente antes de que desaparezcan del mercado.

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Ingredientes

55 minutos
6 raciones
  1. 200 grsharina de trigo
  2. 120 grsharina de avena integral fina
  3. 1 pizcasal
  4. 6 cucharaditasRoyal
  5. 100 grsazúcar blanca
  6. 3huevos
  7. 2naranjas sanguinas, ralladura
  8. 80 mlaceite de girasol
  9. 120 mlnata para montar
  10. CRUMBLE:
  11. 5 cucharadasharina de avena integral fina
  12. 4 cucharadasazúcar rubia
  13. 4 cucharadasmantequilla

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Poner en un cuenco los huevos, la nata, el azúcar y el aceite. Batir hasta tener una crema. Tamizar las harinas, el Royal y la sal, e incorporar al batido de huevos sólo hasta no tener grumos. Reservar.

  2. 2

    Mezclar con un tenedor o con los dedos los integrantes del crumble con la ralladura de las naranjas hasta tener una masa migosa. Engrasar y enharinar 1 molde redondo desmontable y verter la masa preparada. Cubrir con el crumble sin apretar.

  3. 3

    Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 45´o hasta que el bizcocho esté cocido. ¡Enfriar, desmoldar y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Que buena pinta !!! Hace años que no compro naranjas sanguinas...de hecho en casa, somos más de mandarinas que de naranjas. Un abrazo 🥰

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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