🥛Quesada inauténtica de la auténtica tía Elvira

Aunque mi tía abuela procediera de Santillana del Mar, ningún cántabro podría llamar "quesada" al delicioso postre que ella cocinaba bajo esa denominación; básicamente por la ausencia de cuajo o de requesón.
No sé cómo di con la receta, pero hace un par de años encontré una foto de una nota con letra escrita a mano en el escritorio de mi ordenador. Supongo que se compartiría en algún grupo de WhatsApp ,y yo debí de guardarlo para después olvidarlo...
🥛Quesada inauténtica de la auténtica tía Elvira
Aunque mi tía abuela procediera de Santillana del Mar, ningún cántabro podría llamar "quesada" al delicioso postre que ella cocinaba bajo esa denominación; básicamente por la ausencia de cuajo o de requesón.
No sé cómo di con la receta, pero hace un par de años encontré una foto de una nota con letra escrita a mano en el escritorio de mi ordenador. Supongo que se compartiría en algún grupo de WhatsApp ,y yo debí de guardarlo para después olvidarlo...
Paso a paso
- 1
Se engrasa el molde y se coloca el papel.
- 2
Se baten los huevos un par de minutos y se disuelve el azúcar.
- 3
Se integra la mantequilla con ayuda de una batidora.
- 4
Se añade la leche y la harina tamizada.
- 5
Se finaliza con ralladura de un limón 🍋
- 6
Se pone en un molde y se hornea a 180 grados con calor arriba y abajo durante 45 minutos.
- 7
Se deja en nevera mínimo 6 horas.
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