Galletas de aceite de Pascua (en airfryer)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

No sé si alguna vez os habéis visto ante la tesitura de leer algún BOE (Boletín Oficial de Estado) o alguno de sus hermanitos autonómicos, que aunque están en otra lengua, tienen su misma codificación genética para no hacerse entender. Imaginar los que llevo leídos que me he apuntado en mi lista de: Cosas por hacer, el conocer a alguno de sus magníficos e ilustres escritores —y no pongo más adjetivos porque sino me sube la mala leche y, me desacredito como buena gente (si es que alguna vez lo he sido)—. Pero vamos a ver señores, ¿de verdad hablan ustedes así a diario? ¿Lo hacen para confundir al contribuyente? O es que simplemente, ¿disfrutan mareándonos?… Yo es que llegados a este punto, ya no sé qué pensar. A ver qué me explicó, no es que quiera leer en plan reggaeton (¡No! Por Dios) —Ojo! Que no estoy descalificando.. sólo doy mi humilde opinión sobre el número escaso de palabras que usa este ¿género musical?—, pero ni calvo ni con tres pelucas. Si quieren poner ayudar, pónganlo, sin faltas de ortografía (eso sí) pero es una bonita palabra, no tienen porqué poner: coadyuvar; que quieren poner obligatorio, créanme suena bien, no creo que preceptivo sea mejor. Y así tendría mil ejemplos más…

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Ingredientes

30 minutos
24 Galletas
  1. 250 gHarina de repostería
  2. 90 gAceite de oliva virgen extra
  3. 2Huevos de corral
  4. 70 gAzúcar glass
  5. 1 CucharadaAroma de vainilla con granos
  6. 1 PizcaSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. No es necesario amasar.

  2. 2

    Sobre un papel de horno y, ayudándonos de palillos de bambú para conseguir el mismo espesor, con un rodillo estiramos la masa.

  3. 3

    Recortamos la masa y presionamos bien para que queden bien formadas y mientas precalentamos la airfryer.
    Las cocinamos por tandas, programando 180ºC durante 5 minutos.
    (Estas nos salieron muy doradas, pero un sabor a vainilla y a aceite riquísimo).

  4. 4

    A disfrutar!

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Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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