Sudha Agrawal

गेहूं का आटा • +1/3 कप सत्तू • बारीक कटा हुआ प्याज • बारीक कटी हुई हरी मिर्च • जरुरत अनुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया • जरूरत अनुसार बारीक कटा अदरक • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला या जीरा पाउडर • अजवाइन या मंगरैल • जरूरत अनुसार आम के अचार का मसाला • नमक • पकाया हुआ सरसों का तेल या अचार का बचा हुआ तेल •

leftover parathas • gram flour (besan) • turmeric powder • red chili powder • garam masala powder • dry mango powder (amchur) • ginger paste • cumin seeds • mustard seeds • white sesame seeds • curry leaves (as required) Fresh coriander (as required) • green chili, chopped •

desiccated coconut • mawa (khoya) • milk powder (or to taste) • condensed milk (e.g., Milkmaid) (or to taste) • Chopped cashews (as required) • Chopped almonds (as required) • Chopped pistachios (as required) • Chopped raisins (as required) • tablespoons milk (or as needed) • green cardamom powder • ghee or unsalted butter • Rose petals (as required)

+1/4 कप डेसिकेटेड नारियल बूरा • मावा (खोया) • या स्वाद अनुसार मिल्क पाउडर • या स्वाद अनुसार कंडेंस्ड मिल्क(मिल्कमेड) • जरूरत अनुसार काजू, कटा हुआ • जरूरत अनुसार बादाम, कटा हुआ • जरूरत अनुसार पिस्ता,कटा हुआ • जरूरत अनुसार किशमिश,कटा हुआ • दूध या जरूरत अनुसार • हरी इलायची पाउडर • घी या अनसाल्टेड बटर • जरूरत अनुसार गुलाब की पंखुड़ियां

डेसिकेटेड नारियल (कद्दूकस किया हुआ) • मिल्क पाउडर • पीसी चीनी या स्वादानुसार (कम या ज्यादा कर सकते हैं) • मिल्कमेड (स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं) • दूध • देसी घी • इलायची पाउडर • पिस्ता, कतरे हुए (ऑप्शनल) सजावट के लिए • रोज पेटल्स • छिले बादाम का पाउडर (ऑप्शनल)

+ 1/2 cups Basmati rice • cup soya chunks • cup green peas • carrot • large potato • tomato • onion • green chilli • inch ginger • cloves garlic (optional) • Fresh coriander leaves, as required • Whole spices... •

बेसन • सूजी • चावल का आटा • शिमला मिर्च • गाजर • प्याज • उबले आलू • हरी मिर्च • इंच अदरक • जीरा • हींग पाउडर • हल्दी पाउडर •

बेसन • सूजी • दही • अदरक हरीमिर्च का पेस्ट • सरसों / राई • हल्दी • सफेद तिल • नींबू का रस • लाल मिर्च पाउडर • इनो का पैकेट • कुकिंग ऑयल • करी पत्ता •

व्हाइट नॉर्मल ब्रेड • काली मिर्च पाउडर • प्राकृतिक केसरिया रंग के लिए सामग्री - • गाजर • टोमेटो केचप • मेयोनीज़ • प्राकृतिक रूप से सफेद रंग के लिए सामग्री- • अमूल चीज़ के क्यूब • वेज मेयोनीज़ • प्राकृतिक रूप से हरा रंग के लिए सामग्री - • खीरा • हरी चटनी के लिए सामग्री - •

के लगभग या जरूरत अनुसार सीडलेस खजूर • या जरूरत अनुसार बादाम • या जरूरत अनुसार काजू • या जरूरत अनुसार अखरोट • या जरूरत अनुसार किशमिश • सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) • खसखस • या जरूरत अनुसार पिस्ता • या जरूरत अनुसार मेलन सीड्स • या जरूरत अनुसार पंपकिन सीड्स • या जरूरत अनुसार खरबूजा बीज़ • या जरूरत अनुसार सूरजमुखी के बीज •

seedless dates • (or as needed) almonds • (or as needed) cashews • (or as needed) walnuts • (or as needed) raisins • dried coconut (grated) • poppy seeds • (or as needed) pistachios • (or as needed) melon seeds • (or as needed) pumpkin seeds • (or as needed) _muskmelon seeds • (or as needed) sunflower seeds •

Idlis • all purpose flour (maida) • cornflour • Cooking oil for frying (as required) • onion (finely chopped) • carrot (finely chopped) • capsicum (finely chopped) • chopped spring onions • finely chopped or as needed green chillies • finely chopped cloves of garlic • finely chopped ginger • finely chopped fresh coriander leaves (optional) •

मिनी इडली • मैदा • कॉर्नफ्लोर • कुकिंग ऑयल तलने के लिए • प्याज (बारीक कटा हुआ) • गाजर बारीक कटा हुआ • शिमलामिर्च (बारीक कटा हुआ) • स्प्रिंग अनियन (कटी हुई) • हरीमिर्च या जरूरत अनुसार (बारीक कटी) • लहसुन बारीक कटा • अदरक बारीक कटा • हरी धनिया बारीक कटी हुई (ऑप्शनल) •

क्रिस्पी शेल की सामग्री - • +1/2 कप मैदा या गेहूं का आटा • सूजी • कुकिंग ऑयल • नमक • फिलिंग के लिए- • पनीर (छोटे साइज में कट किया हुआ) • अमूल चीज़ या जरूरत अनुसार • उबला आलू (पीस में कट किया हुआ) • छोटे साइज का शिमला मिर्च (चौकोर साइज में कट किया हुआ) • टमाटर (छोटे साइज में कट किया हुआ) • प्याज़ (लंबा- लंबा कट किया हुआ) •

Plums • sugar (or to taste) • jaggery (or to taste) • raisins • melon seeds • Cashews • Walnuts • black salt • regular salt • Kashmiri red chili powder • cumin powder • Garam Masala •

आलू बुखारा • या स्वादानुसार चीनी • या स्वादानुसार गुड़ • किशमिश • मेलन सीड्स • जरूरत अनुसार काजू • जरूरत अनुसार अखरोट • काला नमक • सादा नमक • कश्मीरी लाल मिर्च • जीरा पाउडर • गरम मसाला या चाट मसाला

चिचिंडा • प्याज, लंबे लंबे कटे हुए • टमाटर • हरी मिर्च • कली लहसुन (इस्तेमाल की हुई लहसुन बहुत छोटे आकार की है) • अदरक • हरी धनिया • जीरा • पंचफोरन • हींग पाउडर • हल्दी पाउडर • देगी लालमिर्च पाउडर •

Poha • Semolina • Yogurt • Ginger • Green Chilies • Garlic Cloves (Optional) • Cumin Seeds • Cooking Oil (for greasing) • Salt • Baking Powder (Optional) • Mustard Seeds • White Sesame Seeds •

पोहा • सूजी • दही • अदरक • हरी मिर्च • लहसुन की कलियाँ (ऑप्शनल) • जीरा • कुकिंग ऑयल (ग्रीस करने के लिए) • नमक • बेकिंग पाउडर (ऑप्शनल) • कुकिंग ऑयल • सरसों •

सेवई उबली हुई • हरी मटर • प्याज • टमाटर • उबले आलू • गाजर • हरी मिर्च (बारीक कटी) • हरी धनिया बारीक कटी • हल्दी पाउडर • देगी लाल मिर्च • सैशे मैगी मसाला • सब्जी मसाला / किचन किंग मसाला/ पाव भाजी मसाला (इनमें से कोई एक मसाला) •