Tres leches

En un recipiente, se pone a cernir la harina y el polvo de hornear.

En un recipiente aparte, se separan las claras de huevo de las yemas.

Se baten las claras de huevo a velocidad rápida hasta que queden en punto de nieve.

Una vez que las claras están en punto de nieve, se le agregan las yemas poco a poco y se baja la velocidad. Va a quedar una mezcla con el doble del tamaño que cuando se comenzó a batir.

Luego se agrega el azúcar y la mezcla de harina, turnándolas. En este paso la velocidad de la batidora es baja, una vez que la mezcla esté homogénea se le agrega la vainilla.

Se vierte la mezcla en un molde/pyrex previamente engrasado y enharinado.
Se precalienta el horno en 350°F y se pone la mezcla a hornear aprox por 15 - 20 min. (Dependiendo de la potencia del horno)

Se deja enfriar completamente, una vez que esté frío se punza todo el bizcocho para agregar las leches.

Se mezclan todas las leches en un recipiente y se vierten sobre el bizcocho hasta que lo absorba.

Se decora al gusto y se refrigera, en este punto está listo para disfrutar!!