Berenjena al escabeche!! (Del huerto a la mesa) 🥰

Rosa M🇦🇷
Rosa M🇦🇷 @RosaM
Río Negro Argentina

Berenjena al escabeche!! (Del huerto a la mesa) 🥰

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Berenjenas
  2. Aceite
  3. Vinagre
  4. Sal
  5. Provenzal
  6. Ají molido

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas y ponerles sal fina para que liberen el líquido amargo... dejarlas 30' en un colador

  2. 2

    Luego ponerlas en una cacerola con la mitad de agua y la mitad de vinagre... a hervir hasta que estén tiernas

  3. 3

    Luego que estén cocidas colgarlas y condimentarlas y agregar el aceite..(hay que tener en cuenta que si se van a conservar en frascos la cantidad de aceite es mayor a la que se utiliza en caso de consumir pronto..)

  4. 4

    Si se enfrascan ir colocando de a capas con aceite y laurel... A disfrutar !!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Rosa M🇦🇷
Río Negro Argentina
Me gusta mucho cocinar y mucho más si la mesa está llena!!! mi mayor anhelo siempre fue el tener un gran comedor y darles de comer a muchos chicos,!! la cocina es mi refugio y mi cable a tierra..me relaja cocinar!!!❤️y amo atender a mi Familia 😍
Leer más

Comentarios

Recetas similares