Facturas exprés

Name: Facturas exprés
Yield: 8 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr harina 4/0; 70 gr azúcar; 1 huevo; 3 cucharadas aceite de girasol; 15 gr levadura fresca o 5 gr en polvo; 1 huevo; 1 pizca sal; 160 de leche tibia; 1 cdita esencia de vainilla; 200 gr crema panadera o pastelera; C/N almíbar para pintar

Cecilia Schmid @cecygold

CABA

No se pueden perder de hacer estas facturitas, no solo son prácticas y económicas también son deliciosas.

Facturas exprés

Cecilia Schmid @cecygold

CABA

No se pueden perder de hacer estas facturitas, no solo son prácticas y económicas también son deliciosas.

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Ingredientes

1 hora

8 unidades

350 grharina 4/0
70 grazúcar
1huevo
3 cucharadasaceite de girasol
15 grlevadura fresca o 5 gr en polvo
1huevo
1 pizcasal
160de leche tibia
1 cditaesencia de vainilla
200 grcrema panadera o pastelera
C/Nalmíbar para pintar

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Paso a paso

1 hora

1

Mezclar el huevo con el azúcar, el aceite y la esencia. Agregar la leche y la levadura. Mezclar y aquí iremos agregando la harina y la pizca de sal al final, esto se mezcla no se amasa. Va a quedar como una pasta. Tapamos y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño.
2

Pasado el tiempo del leudado, vamos a bajar la masa a la mesada y con harina vamos a desgasificar, amasamos un poquito y estiramos un rectángulo. Cortamos tiras de 3 cm aprox. enroscar como una trenza. Luego unimos las dos puntas y hacemos un 8. Lo acomodamos en placa enmantecada. Dejamos reposar, cuando leudo en el centro colocamos la crema; (yo usé crema panadera, después paso receta). Llevamos a horno medio fuerte por 15’ aprox. Cuando están doradas retiramos y pintamos con almíbar.