Cortamos la verdura y la cocemos, cuando ya esté lista la molemos cómo puré.

Una vez listo el puré de verduras lo estiramos sobre la mesa encima le ponemos la harina, sal, pimienta, ajo en polvo, el huevo y un poquito de aceite (cómo 4 cucharadas de aceite app) mezclamos todo y se formará una masa.

Una vez lista amasamos en tiras y cortamos yo les voy espolvoreando un poco de harina para que no se peguen y echamos a cocer en una olla con agua hirviendo, cuando floten es porque están listos para colar.

Ahora una sartén con un poco de mantequilla echamos los ñoquis y cuando estén doraditos agregamos la crema de leche, queso, jamón cortadito y un poco de perejil, revolvemos un poco hasta que el queso esté derretido y ya está listo para comer 🤭