Quiche de coliflor y queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cortando los ramilletes de la coliflor y los ponemos en una olla a hervir.
- 2
Precalentamos el horno a 180º
- 3
Y vamos con la masa: sacamos del envase y estiramos con el rodillo un poco; la acomodamos en la fuente del horno que vayamos a utilizar dándole la forma.
- 4
Pinchamos la base con un tenedor y colocamos el papel (donde venía enrollada la masa) por encima y ponemos garbanzos duros para hacer de peso y evitar que la masa suba mientras se hornea.
- 5
Hornear unos 10’ y una vez pasado este tiempo reservamos.
- 6
Sacamos la coliflor hervida y la ponemos en el colador, que escurra bien.
- 7
En un bol, batimos los huevos, agregamos la coliflor troceada (no machacar), la nata, sal pimienta y nuez moscada, y la cantidad de queso rallado al gusto.
- 8
Mezclamos hasta que esté todo bien integrado y vertemos en la fuente de la masa.
- 9
Con la ayuda de la espátula distribuimos bien y ponemos por encima unos trozos de rulo de cabra y espolvoreamos un poco de orégano.
- 10
Hornear 20’ aprox hasta que esté dorada y listo!
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