Rosca de Pascua

Adriana Matamoros
Adriana Matamoros @cook_6740302
Venezolana En Argentina

Es una típica receta que aprendí acá en Argentina y se disfruta en semana santa como tradición

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 10 grlevadura
  2. 1/4de taza de agua tibia
  3. 500 gramosharina
  4. 4huevos
  5. 100 gramosmanteca
  6. 100 gramosazúcar
  7. 1 cucharaditasal
  8. Ralladura de limón esencia de vainilla
  9. Para la crema pastelera
  10. 500 mlleche
  11. 3huevos
  12. 3 cucharadasfécula de maíz
  13. 3 cucharadasharina,
  14. 300 gramosazúcar
  15. al gustoCoco rallado y cerezas confitadas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner la levadura con 1/4 de agua tibia y dos cucharaditas de azúcar y dos cucharaditas de harina mezclar y poner a leudar

  2. 2

    A continuación mezclar en un bowl el azúcar, la harina y la manteca, 3 huevos ralladura de limón y la esencia de vainilla mezclar todo bien, unir con lavotra masa leudada al principio, con la masa blanda dejar levar, una vez que duplique el tamaño separar en tres tiras trenzar

  3. 3

    Hornear a fuego moderado por 20 minutos

  4. 4

    Para la crema pastelera, mezclar los huevos la fécula y la harina calentar la leche y antes de hervor mezclar con los demás ingredientes, luego volver a colocar al fuego y cocinar hasta espesar, colocar la crema sobre la rosca fría decorar con cerezas y coco rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Adriana Matamoros
Adriana Matamoros @cook_6740302
Venezolana En Argentina
Soy una cocinera aficionada. Diseñadora Gráfica. Venezolana
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