Muslitos de pollo y champiñones en salsa de almendras v2
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los muslitos y en una cazuela amplia los doramos con unos 125ml de aceite. Ponemos a la vez los ajos enteros y sin pelar.
- 2
Una vez dorados los reservamos, bajamos el fuego y añadimos la cebolla en juliana.
- 3
Una vez pochada agregamos el vino blanco. Movemos para que se forme una salsita.
- 4
Bajamos el fuego y añadimos los muslitos y los champiñones a cuartos. También el hatillo de hierbas.
- 5
En ese momento trituramos las almendras con el fondo de ave y lo agregamos a la cazuela.
- 6
Removemos con movimientos circulares para integrarlo.
- 7
Dejamos cocer hasta que la carne esté cocida y tierna y la salsa se haya reducido. Si hay mucha, sacamos los muslitos y dejamos al fuego solo la salsa. Salpimentamos al gusto.
- 8
Emplatamos con perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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