Pan de trigo y centeno en sartén
Carolina C @MCarol
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas con la sal. En el centro hacer un hueco y colocar la levadura con el azúcar y un poquito de agua y esperar que haga espuma
- 2
Agregar el aceite en los bordes e ir agregando el resto de agua tibia para formar la masa. Amasar unos minutos y tapar para que duplique el volumen
- 3
Desgasificar, formar bollitos (en ese momento le podes incorporar semillas) y estirar de a uno, de un grosor de unos 3 mm, o sea finitos
- 4
Colocar en sartén caliente, no es necesario colocarle aceite ni ningún medio graso. Cuando se forman globitos lo damos vuelta y cocinamos un par de minutos más
- 5
Quedan flexibles y muy ricos, aptos para sándwich o shawarma.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina C le encantará ver cómo quedó.
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Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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