Merenguitos o Suspiros
En mi país CR les decimos suspiros... Un dulce delicioso que a los niños y adultos les encanta
Merenguitos o Suspiros
En mi país CR les decimos suspiros... Un dulce delicioso que a los niños y adultos les encanta
Paso a paso
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Poner las claras de huevo con el azúcar en un baño María y mezclar hasta que desaparezcan los grumos del azúcar
- 2
Pasar la mezcla a la batidora con cuidado por qué está caliente, empezamos a mezclar a velocidad media, mientras vamos incorporando los demás ingredientes menos los colorantes
- 3
Una vez todos los ingredientes estén añadidos subimos a velocidad alta hasta que el merengue forme picos una vez así podemos agregarle el colorante o bien dejarlo blanco
- 4
Ponemos el horno a precalentar a 100° y vamos metiendo el merengue en una manga pastelera, colocamos el merengue en una bandeja con papel encerado en puñitos o rositas e incluso si no tienen manga podemos usar una cuchara... Lo más importante es tratar de que tengan la misma cantidad...
- 5
Horneamos a 100° por aproximadamente una hora, eso dependerá de la potencia de cada cocina, un truco para saber cuándo están listos es despegar el merenguito o suspiro de la bandeja, si se desprende fácil quiere decir que está listo pero si lo intentamos despegar y se hunde o queda pegado quiere decir que aún les falta
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