Budín de peras de estación

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Para otoño cuando las peras están de oferta.

Budín de peras de estación

Para otoño cuando las peras están de oferta.

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Ingredientes

40 minutos
8 porciones
  1. 2huevos
  2. 3/4 tazaazúcar mascabo
  3. 1/2 vasoaceite
  4. 1 tazaharina integral
  5. 1/2 tazaharina leudante
  6. 1pera y 1/2
  7. Panela
  8. Esencia de vainilla
  9. 1cdta. de crema
  10. Polvo Royal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar deshaciendo los grumos del mascabo.

  2. 2

    Agregar aceite y mezclar suavemente.

  3. 3

    Agregar harina integral y crema (disuelta en agua tibia) a ojo.

  4. 4

    Añadir la pera cortada en cubitos y esencia de vainilla. No tiene que estar súper madura, porque ácida queda rica también.

  5. 5

    Sobre la budinera agregar un colchón de panela rallada y la 1/2 pera cortada en lonjas. Para que desmolde podés usar papel manteca o fritolin.

  6. 6

    Agregar la otra parte de la harina con el polvo Royal. Verter en 2 budineras.

  7. 7

    Llevar a horno medio por 1 hora hasta que salga seco el cuchillo.

  8. 8

    Dejar enfriar antes de cortar ⌛

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tengo 32 años y vivo con mi gata y mi perro, ellos tan comilones como yo. Decimos "si vivo sol@, para qué cocinar!". Bueno. Eso es lo que yo hago. Cocinar para mi. Espero que ustedes también lo hagan! La de la foto es mi abuela 💜
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