En un bols colocas la levadura, el azúcar una cda de harina y una de agua. Lo mezclas todos y los dejas reposar tapado unos 20 minutos

En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poco el agua.

Dejas reposar una media hora

Luego la estiras formando un rectángulo, pintas con aceite y un poco de harina por arriba y lo doblas de un extremo al medio y lo mismo con el otro extremo lo giras un cuarto de vuelta y repetis el proceso

Ese rectángulo lo cortas en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho. los colocas en una asadera aceitada y los dejas tapados que dupliquen el volumen

Pasado ese tiempo, las pintas con aceite y arriba podes colocar cebolla bien finita, con tomate o morrón, o solas, es más a gusto de cada uno orégano sal pimienta

Y al horno por unos 15 minutos hasta que esté dorada