Pastafrola de batata SIN MANTECA

Name: Pastafrola de batata SIN MANTECA
Cuisine: argentinas
Ingredients: 450 gr Harina 0000 + 2 cucharaditas de polvo de hornear; Ralladura de limón (opcional); 3 huevos; 150 gramos azúcar; 150 CC aceite; Dulce de batata o membrillo (a gusto)

Debi Fresno @cook_25789476

Rinde para una grande o 6 versión mini (10-15 cm)

Pastafrola de batata SIN MANTECA

Debi Fresno @cook_25789476

Rinde para una grande o 6 versión mini (10-15 cm)

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

450 grHarina 0000 + 2 cucharaditas de polvo de hornear
Ralladura de limón (opcional)
3huevos
150 gramosazúcar
150 CCaceite
Dulce de batata o membrillo (a gusto)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batimos los tres huevos junto con el azúcar.
2

Agregamos la ralladura de limón (opcional) y el aceite y mezclamos bien
3

Agregamos la harina con el polvo de hornear con movimientos envolventes.
(También se puede usar directamente la misma cantidad de harina leudante)
4

Una vez que obtengamos una masa ya unificada (no requiere amasado) aceitamos y enharinamos los moldes de pastafrola que elijan. Puede ser uno grande, yo utilicé mini moldes de 10 cm y de 15 cm.
Guardamos un poco de masa para realizar el enrejado.
5

Derretimos el dulce a utilizar. Yo lo puse en microondas 1 minuto pero pueden hacerlo a fuego lento en una cacerola.
6

Una vez ya estirada la masa en las tarteras, colocamos el dulce en el medio y realizamos el enrejado.
7

Llevamos a horno medio durante 15 minutos y a disfrutar! Yo decoré con coco rallado.