Pan de Hamburguesa. (Pan de Papa)
Paso a paso
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Para empezar, hacemos el puré (son 2 papas aprox). Una vez que lo tengamos hecho lo dejamos enfriar.
- 2
En un bol chiquito, colocaremos la levadura, la miel y un chorrito leche tibia (que cubra los ingredientes). Lo mezclamos y lo dejamos hasta que se levanté (5 min aprox) *La leche no tiene que estar muy caliente*
- 3
En otro bol vamos a poner todos los ingredientes secos, harina azúcar, sal y el puré.
- 4
Una vez pasado el tiempo de la levadura, le agregamos a la harina. Vamos mezclando, de a poco incorporamos el restante de leche. Amasamos hasta que se una todos los ingredientes.
- 5
Una vez que se formó la masa, le ponemos la manteca (tiene que estar a temperatura ambiente).
Nuevamente amasamos hasta incorporar totalmente la manteca.
- 6
Si tenés una balanza lo podés pesar para que te queden todos parejos, en este caso los bollos los hice de 100 gr. Podés hacerlos del tamaño que quieras. Luego los colocas en una placa enmantecada o enharinada o si tenés un papel aluminio. Los dejamos elevar por 30 min aprox.
- 7
Cuando pase el tiempo de elevado, pincelamos con huevo y le colocamos las semillas de sésamo (si no tenés podés reemplazarlo por polenta u otra semilla que guste, también quedan bien espolvoriando con harina). Lo llevamos a un horno precalentado a 180 ° por 5 minutos o hasta que se doren.
- 8
Cada receta salen aprox 10 panes de 100 gr. Y lo mejor es que los podés frizzar y usarlos cuando quieras 😎
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