Paso a paso
- 1
Untamos el fondo de la cazuela con mantequilla o manteca para evitar que se pegue el arroz.
- 2
Ponemos 200 ml de agua en la cazuela y cuando empiece a hervir, añadimos el arroz. Movemos hasta que se absorba el agua.
- 3
Añadimos mínimo 1 litro de leche y seguimos moviendo para evitar que se pegue.
- 4
Añadimos también la canela en rama y las cáscaras.
- 5
Cuando el arroz esté a medio cocer añadimos el azúcar, sin dejar de remover. Si es necesario echamos más leche para que se cueza bien el arroz.
- 6
Cuando el arroz esté cocido, se saca del fuego y se echa en los recipientes donde se vaya a servir. Si es necesario se echa más leche para que quede más caldoso.
- 7
Finalmente, se espolvorea un poco de azúcar y leche por encima y se deja enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel le encantará ver cómo quedó.
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