Carcamusas
Plato típico de la gastronomía Toledana.
Ideales acompañadas de unas buenas patatas a lo pobre, a la importancia o fritas.
Un plato que pide un buen trozo de pan y una copa de vino.
Carcamusas
Plato típico de la gastronomía Toledana.
Ideales acompañadas de unas buenas patatas a lo pobre, a la importancia o fritas.
Un plato que pide un buen trozo de pan y una copa de vino.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el aceite y cocinar brevemente la guindilla y retirar. Con el fuego muy fuerte marcar la carne en el mismo aceite, retirar y sal pimienta al gusto.
- 2
En el mismo aceite cocinar el ajo y la cebolla. Una vez cocinados, agregar la carne que tenemos reservada y a continuación el vino blanco.
- 3
Cocinar a fuego fuerte para que evapore el alcohol y después seguir la cocción a fuego lento.
- 4
Pasados unos diez minutos agregar el chorizo y el jamón.
- 5
Otros diez minutos después agregar los guisantes y la salida de tomate.
- 6
Mantener a fuego lento cinco o diez minutos.
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