Paso a paso
- 1
En una olla poner a hervir el zapallo y después activar la levadura en una taza con un poquito de agua tibia agregar la levadura al agua y una cucharadita imedia de azúcar cuchara pequeña revolver y tapar con una bolsa y un paño.
- 2
Luego en una fuente agregar 1 kg de harina, una taza de azúcar y la levadura ya activada, agregar el zapallo y revolver hasta obtener una masa.
- 3
Luego que la masa esté lista darle forma y freír.
- 4
Ahora para hacer el jugo del picarón vas a necesitar una olla con agua hirviendo, agregar la chancaca para disolver puedes ponerle también al agua si gusta canela o clavos de olor.
- 5
Luego que ya esté disuelta deja que pegue de nuevo el 2 hervor, en una taza con agua helada disolver la maicena y agregar a la olla, revolver hasta que tenga una consistencia espesa y listo.
- 6
Luego agregar a un plato los picarones y el jugo y ya está listo para servir.
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