Semiesfera de mousse de chocolate con tierra de bizcocho
Maria De Salazar Martinez @Cachopita
Semiesfera de mousse de chocolate con tierra de bizcocho
Paso a paso
- 1
Base bizcocho: mezclar los huevos con 50 g azúcar hasta que triplique su volumen. Añadir la harina en tres veces y mezclar hasta que sea homogéneo.
- 2
Precalentar el horno calor arriba y abajo con ventilador 180°. Poner papel de horno en la bandeja y añadir la mezcla. Hornear 10-15 min.
- 3
Para la mousse: montar la nata con el azúcar. Añadir cacao al gusto y remover con una espátula. Meter en una manga pastelera y reservar.
- 4
Para la cobertura: derretir el chocolate con la mantequilla y reservar.
- 5
Montaje: en un molde de semiesfera añadir la mousse y poner base de bizcocho cortado con un molde redondo de la misma medida que el molde semiesfera. Meter al congelador mínimo 6 horas.
- 6
Al día siguiente sacar las semiesferas, cubrir con el chocolate y dejar en la nevera descongelando hasta su consumo.
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Soy Maria! Psicologa apasionada de la cocina y en especial la reposteria! Siempre que tengo un rato libre o algun evento especial busco la manera de sorprender a todos con alguna invencion gastronomica!
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