Paso a paso
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Ponemos a precalentar el horno a tope mientras hacemos la masa. Primero me gusta engrasar el molde con mantequilla y sellarlo con harina.
- 2
Cogemos en un bol y batimos los huevos con el azúcar y el aceite.
- 3
Cuando esté todo bien integrado, añadimos la levadura, la harina y la canela todo tamizado e integramos todo bien.
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Cuando esté bien la masa añadimos la canela y la zanahoria a mí me gusta añadirla pasada por una picadora, queda muy fina.
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Añadimos también nueces pasadas por la picadora si deseamos y lo echamos al molde. Lo metemos al horno 180° 35-40 min más o menos. Dependerá de cada horno.
Y listo, si queréis cuando se enfríe añadimos de topping azúcar glass. - 6
Si lo queréis más pequeño solo tenéis que dividir las cantidades por la mitad. Por ejemplo, el molde de la foto este es azul mide 23x15 y con la mitad de ingredientes me ha ido bien.
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lusol58 -
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