Cortar papas en cubitos y hervirlas. Controlar que no se pasen. Una vez listas quitar el agua y reservar.

Cortar el hígado en cubitos y reservar.

Cortar una buena cantidad de cebollas. Colocarlas en la wok y saltear con los condimentos que más te gusten. Yo elegí aceite, sal, pimienta blanca, pimentón ahumado y ajo deshidratado. Una vez que las cebollas están doraditas colocar el hígado encima, pueden agregar vinito blanco. Luego tapar la wok y de vez en cuando revolver.

Por último agregar las papas a la preparación. Mezclar un poco y listo!