Ñoquis rellenos de muzzarella 👩🏻‍🍳

Silvina
Silvina @1894silvina
Buenos Aires, Argentina

Cuantos como yo amantes de las pastas? 😊 si tanto te gustan, tenés que probar estos ñoquis que son riquísimos. Lleva un tiempito pero te aseguro
VALE LA PENA! para compartir en familia, con amigos ❤️ espero la foto de tu plato y buen provecho 😋

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Ingredientes

2 hs
4 raciones
  1. 1/2 kilopapas
  2. 500 grde harina común
  3. 1huevo
  4. Sal
  5. Manteca
  6. Nuez moscada
  7. Muzzarella
  8. Queso rallado a gusto
  9. Para la salsa yo usé
  10. 1cebolla
  11. 1 poquitocebollita de verdeo
  12. 1ají morrón rojo chico
  13. 1 cucharaditaazúcar
  14. 1puré de tomate

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Para los ñoquis prepare un puré de papas que condimenté con sal y nuez moscada, y un poco de manteca, (ojo🧐 no pongan leche al puré).

  2. 2

    Una vez que tengo el puré bien pisado, agregamos el huevo y la harina.
    Integramos todos los ingredientes y unimos bien. Amasamos, armamos una tira de masa y cortamos para empezar a hacer los ñoquis.

  3. 3

    Cortamos la muzzarella en cuadraditos chicos (menor al tamaño del ñoqui que elijan).

  4. 4

    Ponemos harina en la mesada y empezamos a cortar nuestros ñoquis. Y ahora viene un lindo trabajito 🤪 hacemos un huequito y ponemos la muzzarella y damos forma circular al ñoqui. Uno por uno con amor y paciencia que salen bárbaros!

  5. 5

    En una olla con agua hirviendo, sal y un poquito de aceite, vamos poniendo nuestros ñoquis, sin miedo que no se abren 💪🏼 cuando floten con una espátula retirar y poner en una fuente.

  6. 6

    Prepárate una buena salsa con lo que más te guste y una vez que tengas los ñoquis agrégale la salsa, queso rallado y disfruta de este plato que no te vas a arrepentir. A mi sobrino le encanto 🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Morawsky
Morawsky @Morawsky
Riquísimos quedaron..!! No le puse tanta harina, 300 gr. Y muy buenos..!!

Escrita por

Silvina
Silvina @1894silvina
Buenos Aires, Argentina
No soy chef pero mirando a mi abuela algo aprendí 😊
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