Wok de pollo caramelizado al estilo vietnamita
Encar @encar_bm
Vi esta receta por internet con cerdo, pero echando mano de lo que tengo en la nevera, lo he sustituido por pollo, y con algunos añadidos más a mi gusto, ha quedado buenísimo.
#cocinavietnamita
#cocinainternacional
Wok de pollo caramelizado al estilo vietnamita
Vi esta receta por internet con cerdo, pero echando mano de lo que tengo en la nevera, lo he sustituido por pollo, y con algunos añadidos más a mi gusto, ha quedado buenísimo.
#cocinavietnamita
#cocinainternacional
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz en agua, sal y un hilo de aceite.
Escurrir y reservar. - 2
Cocer los huevos como tengamos por costumbre.
- 3
Poner el azúcar en el wok a fuego lento y calentar hasta que se deshaga quedando un caramelo líquido.
- 4
Verter la salsa de pescado poco a poco, sin dejar de mover hasta que esté completamente integrada.
- 5
Añadir la cebolla cortada finamente en brunoise, el ajo picado, el pollo cortado a tiras finas, y una pizca de pimienta molida.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos moviendo de vez en cuando hasta que se caramelice. - 6
Emplatar poniendo una base de arroz, la carne y los huevos partidos por la mitad.
- 7
Echar al wok la salsa de soja y calentar un par de minutos sin parar para que se integre con los jugos.
Echar por encima de los huevos y decorar con sésamo. - 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16948693
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más Recetas similares
-
-
-
-
Pollo caramelizado
Los otros días mi compi Jaime Puig me dio una receta y cuando me he puesto a hacerla he decidido darle mi toque personalGracias Jaime, me a salido para chuparse los dedos
-
Pollo Caramelizado
Hoy os traigo una receta que encontré hace poco investigando platos nuevos de cocina asiática. Un plato al mismo tiempo dulce y crujiente con un toque de picante.
-
-
Wok Thäi de Pollo y Verduras
El recetario oriental es tan atractivo que os recomiendo ampliar la despensa con una serie de ingredientes y condimentos que se van a convertir en grandes aliados. Por suerte, es bastante sencillo dar con estos productos y su precio es de lo más asequible, por lo que cualquiera puede tenerlos a mano para disfrutar de la mejor comida thai sin salir de casa.
-
-
-
Wok con pollo
Es un won hecho con los fideos Vermicelli con verduras que tenía por la nevera. El plato entero son unas 727 kcal. Se puede disminuir cocinando sin aceite y cambiando el picante que usé ya que este tiene una base de aceite.#wok #noodle #fideo #pollo #asia
-
-
Wok de pollo con anacardos {receta tailandesa}
Esta sabrosa receta es un clásico tailandés y que tiene poco que ver con la receta china de pollo con anacardos, esta última con más salsa.El sabor es increíble cuando coges un bocadito con anacardo.Antes de empezar a cocinar, tienes que tener todos los ingredientes preparados porque todo el proceso es muy rápido. Con este tipo de recetas no es que de mucho tiempo a cocinar y hacer fotos.
-
Pollo al wok rápido y fácil
No hace falta tener un wok para hacer este tipo de recetas - de hecho yo uso una sartén profunda y sale estupendamente. Puedes usar las verduras que tengas a mano. Si no tienes pasta de jengibre y ajo, simplemente puedes usar dos dientes de ajo picados y un trozo de jengibre rallado y echar ambos al pochar la cebolla. Para darle un toque agridulce, puedes usar un poco de ketchup, sirope o incluso miel. Y si te gusta picante, pues unos copos de chile. En mi caso los agrego ya en el plato porque a todos no les gustan los platos picantes. Puedes servirlo con arroz, quinoa, couscous o, en mi caso, patatas fritas que hice en mi nueva freidora de aire mientras estaba haciendo el pollo.
-
Wok de pollo con verduras al cava con pimienta de Sichuan
La primera receta que publico en 2024 y también mi aportación de enero al #calendario2025 personalizado. Se trata de un plato con sabor oriental y el toque del cava que lo hace un tanto diferente. Lo servimos sobre una cama de cous-cous especiado preparado en cazuela aparte siguiendo las indicaciones del envase.
-
-
Wok de pollo especiado con verduras y jengibre
Una receta de pollo con sabores diferentes, por el aporte de varias especias. Además se acompaña de una gran variedad de verduras que conforman un plato muy completo y saludable.
-
-
-
Wok de Pollo a la Miel
Se trata de un plato tailandés adaptado para no excederse con el picante. Para mi gusto es preferible usar muslos de pollo deshuesados, que aunque dan más trabajo, son mas sabrosos que la pechuga de pollo. No excederse con el jengibre ya que aporta un picor que combinado con el chile puede ser excesivo. Tratar de encontrar el equilibrio en el gusto personal de cada uno.Vídeo: Wok de Pollo a la Miel
cantizano -
Pollo al estilo chino
Esta receta no es mía, la vi en un vídeo de Gorka Barredo de ¡Que viva la cocina! La he hecho varias veces y quería compartirla porque está de rechupete. Lucía -
-
-
-
Wok de verduras con pollo
Una receta sencilla y deliciosa apta para almuerzos y cenas en cualquier época del año. La versión de hoy está elaborada con las verduras que me quedaban en la nevera pero se puede añadir lo que tengáis en ese momento con lo que también constituye una gran receta de aprovechamiento.
-
-
Pollo glaseado estilo asiático 🙏🏼
¿Te imaginas un pollo crujiente por fuera y recubierto de un glaseado a mitad de camino entre dulce y salado? @avianza_org y @alimentosdespana.es de la mano de @cookpad_es me han retado a hacer mi receta favorita de pollo frito y te aseguro que no puede ser más sencilla, porque la he adaptado para que puedas hacerla con ingredientes que tienes en casa. ¡Vamos a ello!🙌🏼#elretodelpollofrito
-
Pollo caramelizado con Soja estilo sumo
Es la historia de otra persona que fue a comer al restaurante Sumo y le gustó esta receta. Gracias. Yo lo haré esta semana y subiré fotos.
-
Pollo al estilo chino
Una receta hecha sobre la marcha con pechuga de pollo que tenía, aunque con ternera tiene que quedar también súper rico
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16948693
Comentarios