Pelar la cebolla, cortar en brunoise, y pochar en el wok con un chorrito de aceite y sal.

Añadir el pollo cortado finamente con una pizca de sal, y rehogar hasta que cambie de color.

Añadir el mascarpone y el curry, remover hasta que se deshaga el queso y se integre, y cocinar un par de minutos.

Sacar a un vaso un par de dedos del caldo que se ha hecho, diluir bien la maizena, y verter de nuevo al wok cocinando hasta que quede cremoso.
Retirar a un plato escurriendo todo el aceite posible.

Extender la masa, colocar la mezcla ocupando sólo la mitad, tapar con la mitad libre, sellar los bordes y pincelar con el aceite y los jugos que han quedado en el wok.

Con el horno precalentado a 240º calor arriba y abajo, hornear hasta que esté dorada.
Sacar y atemperar antes de consumir.

Bon profit !!!