Espejitos clásicos
Espejitos más ricos y sanos qué los de panadería 🥰
Las tapas son de 5 centímetros de diámetro, y las tapitas de arriba las corté con un puntero.
En mi caso le puse jalea de membrillo, pero le pueden poner jalea de manzana (venden en zanetti) y colorear con colorante rojo o sino ponerle mermelada de frutilla
Espejitos clásicos
Espejitos más ricos y sanos qué los de panadería 🥰
Las tapas son de 5 centímetros de diámetro, y las tapitas de arriba las corté con un puntero.
En mi caso le puse jalea de membrillo, pero le pueden poner jalea de manzana (venden en zanetti) y colorear con colorante rojo o sino ponerle mermelada de frutilla
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca junto con el azúcar
- 2
En un bowl pequeño integrar el huevo junto con la vainilla y agregar al cremado de manteca y azúcar
- 3
Una vez integrados agregar en 2 partes la harina junto con el polvo de hornear hasta obtener una masa (no amasar ya qué podemos activar el gluten de la harina)
- 4
Estirar la masa, cortar del diámetro deseado y colocar las tapitas en una asadera para luego llevarla a la heladera por aproximadamente 30 minutos
- 5
Hornear en horno precalentado por 10 minutos o hasta que estén doraditas
- 6
Rellenar con dulce de leche (yo lo pongo en la tapita qué tiene el círculo ya qué queda más espacio para ponerle la jalea) y bañar con chocolate o azúcar impalpable
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